Soucieux et engagés de l'avenir de notre planète
privilégie le circuit court et les petits producteurs locaux.
En acteur responsable nous sommes très attentifs aux produits de qualité, de saison et au bien-être animal
"Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou pour celle à qui elle est destinée" ! Paul Bocuse ***
Nos engagements!
Nous privilégions les circuits courts ainsi que les produits de saison ,c'est pour cela que notre carte est réduite et que nous proposons la majorité de nos plats sur ardoise .
L'équipe Memes Tra est sensibilisée aux gestes écologiques .
Certains de nos matériaux utilisés sont issus de produits 100% recyclés et 100% écologique , comme par exemple nos distributeurs et le papier, qui sont issus de briques alimentaires.
Nos pailles à cocktail sont entièrement compostables.
Nos produits d'entretiens ainsi que notre lessive sont certifiés ecocert.
Notre chef de cuisine et son équipe mettent tout en œuvre pour limiter le gaspillage alimentaire grâce à un contrôle rigoureux des stocks et des dates de péremptions.
Et tellement plus encore...
Un peu de nous!
Eté 2019, un bon repas entre copains
De ce moment l'envie commune de créer un restaurant convivial et proche de nos valeurs.
Nous sommes bretons et fiers de notre région
Encore plus qu'hier notre envie de consommer local et de respecter notre environnement.
Nous avons hâte de vous faire découvrir notre univers!
A très vite autour de notre table,
Sébastien L.